Also zu dem PMR Funkgerät kann ich dir sagen, dass es nicht so sehr dazu geeignet ist, da es 1. teurer als das STABO FC 130 ist und 2. sich den Kanal nicht merkt. Das heißt wenn du z.B. immer auf Kanal 2 senden möchtest musst du davor noch bestimmte Buttons betätigen. Hingegen bei dem STABO FC 130 kann man einen schalter dauerhaft verschieben.

Max232 sind vielleicht gar nicht nötig... Du solltest vorher die Walky Talkys kaufen und dann am Lautsprecher direkt die Spannung messen. Wenn dort schon 5V sind braucht du keinen Wandler, sondern kannst direkt an den Mega8 gehen.