Hallo FartingWeasel!

Eigentlich ist für den PT1000 nur der Strom, der durch den Sensor fliesst und Temperaturabhängige Spannung erzeugt, wichtig. Deswegen, wenn der Sensor nicht in einer Brückenschaltung arbeitet, würde ich Dir eine Konstantstromquelle empfehlen. Die eifachste besteht aus einem P-Fet (z.B. BF345) und einem Resistor. Wenn sie Temperaturunabhängig seien muss, ist es ein bischen komplizierter.

MfG