1)Spannung: Welche Quelle(n) hats du denn zur Verfügung?
Wenn du Batterien hast, kannst du z.B. eine Mittelanzapfung machen, die du dann als GND verwendest (wichtig: auch bei der digitalseite mit GND verbinden). So hast du dann eine positive(re) Spannung und eine negative(re) (als GND).
So kannst du z.B. +4,5 und -4,5 Volt erzeugen, indem du 6 * 1,5Volt-Battreien verwendest und in der Mitte (nach 3 Batterien) hast du GND.

2) -15V an Vee: Pin 15 (-Vref) geht über einen Widerstand auf Masse, Vee liegt direkt an -15V

Alex