Ich denke, du müsstest im datenblatt des m16 nachsehen, welche pins ad-Wandler-eingänge sind. wenn es pina.x ist, dann liegst du hier wohl richtig. dein programm liest die ganzen a-pins durch, wird aber nur an pina.0 einen vernünftigen wert bringen, weil du hier ja das poti hast.
Ist das Poti auf pluspol ?
In deiner Schleife solltest du vielleicht noch einen Stopp einbauen um überhaupt was erkennen zu können. Vielleicht Waitms 500?

Was zeigt dein Display eigentlich an?