Hallo Ciam,
das mit Handy und serieller Übertragung mit entsprechendem Protokoll dürfte für jemanden, der noch nicht weis wie ein µC funktioniert, einige Nummern zu groß sein. Mit Datenprotokollen mußt Du Dich auch befassen.
Das ist alles nicht unmöglich zu realisieren, aber bis da hin ist ein langer Weg mit vielen Rückschlägen.
Deshalb kann ich Dir nur empfehlen, entscheide Dich zuerst für eine Controller-Familie, was im Wesentlichen PIC oder AVR bedeutet. Dann mußt Du Dir das passende Equipment zum Programmieren und 'Brennen' beschaffen. Eine Programmiersprache muß dazu gewählt werden.
Dann schau Dich auf einigen Internet-Seiten um (eine sehr gute für PIC ist ja oben schon empfohlen worden), was es für Dich an brauchbaren, kleinen und nützlichen Anwendungen gibt. Dann 'hau in die Vollen'. Bedenke, daß Du als Anfänger Erfolgserlebnisse brauchst, sonst schmeißt Du sehr schnell das Handtuch.
Jede Menge Links zu Infos und Basteleien: http://www.domnick-elektronik.de/eleklnk.htm