Temperatursensor bis ca. 300 Grad

[fwallenwein]

das mit dem anschlußkabel könnte allerdings ein problem werden. hast du keine möglichkeit über eine bohrung nur den sensor ins innere hinein ragen zu lassen ?

Nein, leider nicht. Wenn ich ein Loch in den Ofen bohren will, dann bekomme ich Ärger  
Deshalb wollte ich versuchen einfach ein möglichst dünne Leitung aus der Türe rauszuführen.