Die meisten etwas größeres PICs (so auch deiner) haben einen sogenannten Parallel Slave Port. Der besteht meistens aus PORTD und PORTE, also 8 Bit + 3 Bit.
Wenn du dir die Bezeichnungen anschaust, stellste schnell fest, dass der schon genau dafür ausgelegt ist (RD,WR, Chip-Select).

Du kannst entweder die Ansteuerung von Hand machen und nur die Pins nutzen - oder du verwendest die Hardwareeinheiten des PICs dafür.
Vorteil der Hardwarefunktionen: Automatische Umschaltung der Tristate-Register, je nachdem ob du schreibst oder liest.
Nachteil: eigentlich ist er nur als Slave aufgebaut, d.h. er geht davon aus, dass ihn jemand anders mit Daten füttert und er nicht selber dafür zuständig ist - sollte aber trotzdem funktionieren.

Im Datenblatt findest du auf Seite 102 etwas dazu.

MfG
Stefan