Also deine Anforderungen sind.

Up/Down in wählbaren Schritten.
Evtl. Dritte Taste für "Volles Roää" bzw. "Tote Hose"
Vorwählbare Spannung beim Einschalten
Mind 12V/0.3A


Ein Chip der das alles in einem Gehäuse bringt mag es irgendwo auf der Welt geben aber ist mir unbekannt.

Sowas kann man schnell mit nem kleinen Controller erschlagen..

Ein 8-Poliger Tiny (zb. Tiny15)+übliche Umbeschaltung+3 Tasten+Mosfet als Leistungsstufe für den Ausgang und einie Zeilen Code sind schon alles nötige.

Ein Projekt für die Zeit zwischen Abenbdbrot und Spielfilm.