Es gibt ja beim dem Modul ein ON/OFF pin, kann ich da einfach 5V anlegen?
Nein,

Den kannste nur nach masse schalten.
Üblicherweise einfach nen Transistor davor.


Und wie lese ich den Code am besten aus? Gibt es irgendwo Tutorials für C?
Wenn du den Aufbau des Zeitzeichuens haben willst dann findest du im Web Tonnenweise was (Google "DFC77").
Codebeispiele gibt es ebenfalls massig im Web für alle sprachen.