Also für grafische Anwendungen, die nicht unbedingt auf Leistung getrimmt werden müssen, würde ich Delphi empfehlen. Die Sprache ist zwar etwas gewöhnungsbedürftig, aber man kann alles sehr schnell und leicht erstellen.

Ansonsten ist mein absoluter Favorit Java. Wenn man sich ein bißchen in AWT, Swing oder SWT einarbeitet, hat man sehr schnell eine sehr hübsche grafische Oberfläche, dazu ist das Programm sehr schnell und man kann mit Java auch leicht z.B. auf die Ports zugreifen.