wobei die Seite der Diode mit dem Strich (GND) nicht nach GND zeigt(Verstehe ich nicht).
Das ist normal bei Z-Dioden. Diese arbeiten in Sperrrichtung.

Der mAX232 scheint -12V und +12V für den PC zu erzeugen. Somit sind 2 Schnittstellen am Board vorhanden.

Zu einer Z-Diode gehört aber auchein Widerstand. Und woher hast duden Wert 3V für die Z-Dioden?
Außerdem kommt diese Spannung ja aus dem Board. Somit kannst du es doch am Mega8 anklemmen, oder nicht?

Mal abgesehen davon, das alles wo RN draufsteht auf RN drin ist. Ich kann mit nicht vorstellen, das da eine großartige Anpassung vorgenommen werden muss.