Ja willst es rechnergestützt machen oder autonom? Rechnergestützt hätte sich das Anzeigeproblem erledigt... einfach die AD Wandlerschaltung von http://www.skilltronics.de nehmen an den COM anschliessen und ein kleines Progrämmchen dazu schreiben. Dann könnte man sich auch die Temperaturen aufzeichnen und grafisch ausgeben lassen... Wenn es allerdings autonom laufen soll wirst du um einen Mikrocontroller nicht herumkommen... da wird auch der Hardware Aufwand grösser werden... viel. doch einfach für jede zu messende Temperatur ein fertiges Modul mit 7 Segment Anzeige von einem der Elektronikversender???

Grüsse,

TJ Hooker