Roboternetz-News
04.11.2019, 10:30
https://www.fraunhofer.de/de/presse/presseinformationen/2019/november/schnelltest-fuer-hohe-milchqualitaet/_jcr_content/contentPar/pressarticle/teaserimage.img.3col.jpg/1569420183301/enas-fep-schnelltest-fuer-hohe-milchqualitaet-bild.jpgLebensmittelsicherheit und -qualität haben in Deutschland und der Europäischen Union einen sehr hohen Standard erreicht. Dies gilt auch für die Milchindustrie. Dennoch können Verunreinigungen, Pestizide und Antibiotika in die Milch gelangen – mit Auswirkungen auf die Verbrauchergesundheit. Im von der europäischen Kommission geförderten Projekt MOLOKO entwickeln Fraunhofer-Forschende gemeinsam mit Partnern einen optoplasmonischen Sensor, der eine schnelle Vorortanalyse von Qualitäts- und Sicherheitsparametern von Milch ermöglichen soll. Das Frühwarnsystem wird der Industrie künftig helfen, Kosten, Zeit und Gallonen an Produktabfall drastisch zu reduzieren und die Produktion der gesamten Lieferkette zu optimieren.
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